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総面積／53.03㎢（30位）
総人口／3,052人（男性1,468人・女性1,584人／平成23年7月31日／住民基本台帳）
世帯数／1,203世帯（平成22年国勢調査）
経営耕地面積／207ha（平成22年世界農林業センサス）
耕地面積1a当たり農業産出額／54千円（平成18年）
1農家当たり農業産出額／3,824千円（平成18年）
農家数／387戸（平成22年世界農林業センサス）
町の南側は太平洋に面し、中心部には清流、安田川が流れ、総面積の約79％が山を占めるなど、自然に恵まれた安田町。温暖な気候でもあり、古くから施設園芸が盛んで、現在では、ナス、ピーマン、ミョウガなどの栽培が行われている。さらに、オクラ、シシトウなどの露地野菜の栽培、中山地区では、ユズや自然薯なども作られている。安田川で獲れた鮎は、過去の「清流めぐり利き鮎会」で全国1位を獲得。